Как сохранить урожай овощей

Лучше всего урожай хранится в погребе или подвале. Там оптимальный уровень влажности – до 90 % – и низкий температурный режим. Благодаря этим основным условиям идеального хранения овощи не пересыхают и не загнивают, а сохраняют до весны свои полезные качества. 

Для хранения отбирают только здоровые экземпляры овощей и корнеплодов, так как один подпорченный «фрукт» может лишить вас всего урожая.В течение зимних месяцев весь запас надо регулярно осматривать и удалять все больные единицы.Каждая культура имеет свои особенности хранения.

ikonka-dlja-razdela-o-chesnoke

Как сохранить урожай чеснока?  

Чеснок тоже как следует сушат. Считается, что вы хорошо просушили головки, если при нажатии они легко распадаются на зубчики. 

Для хранения чеснока подходят только сухие помещения, поэтому в погреб его лучше не помещать.

 Очень удобно приобрести для хранения чеснока специальный сосуд с отверстиями для вентиляции – чесночницу. Их делают красивыми, поэтому чесночница вполне может служить украшением кухонного интерьера. Когда лучше копать чеснок.

ikonka-dlja-razdela-o-morkovi

Как сохранить урожай моркови?  

Лучше всего для зимнего хранения подходят поздние сорта моркови. 

Ботву удаляют полностью, чтобы уберечь корнеплод от загнивания. Неплохо хранится морковь в полиэтиленовых пакетах.Для этого ее как следует отмывают, высушивают и, поместив в пакеты, тщательно их завязывают. Смысл в том, чтобы внутри пакета образовался свой микроклимат, тогда морковь отлично сохранится практически до нового урожая.

Если у вас нет времени раскладывать морковь по пакетам, просто пересыпьте ее сухим речным песком. Так она тоже неплохо сохранится.

Как сохранить урожай свеклы?  

Сразу при уборке у свеклы срезают ботву, оставив меньше 5 см на каждом корнеплоде.

 Перед закладкой на хранение свеклу несколько дней проветривают, чтобы она обсохла. Этот корнеплод очень хорошо хранится рядом с картофелем. Можно положить их в один ящик через дощатую перегородку, а можно разложить свеклу прямо поверх картофеля.

 Еще один способ хранения, проверенный годами, – в сухом песке. Корнеплоды закладывают слоями и пересыпают каждый слой песком.

ikonka-dlja-razdela-o-kartoshke

Как сохранить урожай картофеля?  

Картофель хорошо сохраняется в деревянных ящиках или насыпанный гуртом. Его клубни не любят накрывания, так как для сохранности им необходим кислород. 

И еще не любят света, потому что начинают прорастать. Есть проросшие клубни нежелательно, в них содержатся вредные вещества. Какой сорт картофеля выбрать для посадки.

капуста

Как сохранить урожай капусты?  

Срезая капусту на хранение,оставьте у нее длинную кочерыжку. Опытные садоводы вообще не срезают капусту,а выдергивают ее из земли.

Потому что удобнее и эффективнее хранить капусту в подвешенном виде.Кочерыжки обвязывают веревкой и попарно подвешивают кочаны, например, к трубе или веревке, под потолком хранилища. При этом оставляют верхние зеленые листья на кочане не меньше двух штук.

лук репка

Как сохранить урожай лука?  

Перед хранением лук надо обязательно как следует просушить. Он будет хорошо лежать до весны, если поддерживать температуру на уровне 3-5 градусов. Если температура начнет понижаться, луковицы могут подгнивать.

заболевание огородников
заболевание мобильное