Выращивание пряных трав на огороде, чем полезны и как выращивать.

Выращивая пряные травы в своем огороде вы не только получаете максимальный эстетический эффект и прекрасный аромат, но и большую пользу для своего здоровья.

Душица.

Это растение обладает специфическим ароматом. Его сильно разветвленный куст образует ветви длиной от 30 до 60 см. На них с июля по сентябрь появляются плотные зонтичные соцветия. Уже с апреля можно начинать высевать семена в открытый грунт, причем по- садки продолжают до середины лета. Растения высаживают на расстоянии 20 см друг от друга.

Хорошо расти душица будет лишь на открытом солнечном месте, в сухой и рыхлой почве. Необходим также хороший дренаж. Ранней весной ветви старых кустарников обрезают, что вызывает усиленный рост новых побегов.

В зимние месяцы растение лучше укрыть лапником. Для сушки срезают верхнюю часть побегов во время цветения, потому что именно в этот период душица наиболее ароматна. Душицу добавляют в чаи и блюда из птицы и мяса. Особенно хороша она как заправка к пицце. Эта трава отлично тонизирует и благотворно влияет на весь организм.

Черноголовник.

Побеги с парными листиками с характерными зубчатыми краями появляются уже ранней весной. Цветение начинается в мае, после того, как растение выпустит цветочные стебли высотой 30-50 см.

Место для посева можно выбрать или на солнце, или в полутени. Почву культура предпочитает рыхлую, некислую. Черноголовник начинают высевать с апреля. После всходов растение прореживают так, чтобы между ростками оставалось расстояние не меньше 25 см. Чтобы растение развивалось, у него следует регулярно удалять цветочные стебли. Тогда листва станет пышнее.

Собирают преимущественно молодые листья черноголовника. Лучший способ длительного хранения для этого растения – заморозка. Черноголовник добавляют в соусы, напитки и к блюдам из яиц.

Шалфей.

Листья этого растения имеют очень декоративный вид. Можно размножать делением куста и семенами. Семена высевают в мае в открытый грунт. После всходы прореживают, оставляя между ним пространство в 35 см. Поливать его можно не часто. Высаживать лучше на солнце.

В нашем климате растение лучше всего выращивать как однолетник. Однако если посадить холодостойкие сорта шалфея, то шалфей может переносить зимы под укрытием. В таком случае ранней весной побеги обрезают, чтобы стимулировать образование новых. Листья собирают до цветения. Их можно сушить, замораживать и использовать в свежем виде.

Шалфей – проверенное средство от кашля и простуды.

Пряные травы, не только радуют нас своим ароматом, они украшают собой сад и пользу для здоровья приносят немалую. Стоит посадить их у себя на участке.

Мята.

Мята настолько популярное растение, что сложно представить повседневную жизнь без него. Ведь столько вкусов и запахов связано с ним. В медицине используют только мяту перечную. В ней самое большая концентрация эфирного масла и ментола. Всего существует около 25 видов мяты.

Кроме приготовления различных настоев и отваров листья мяты применяют и в кулинарии. Листья мяты добавляют в соусы к мясу, напитки и соки, тушенные овощи и так далее.

Делянка для выращивания мяты на своем садовом участке должна быть хорошо освещена. Многие огородники совершают ошибку высаживая мяту под деревья. Там она себя чувствует не комфортно, лист сильно мельчает буквально с начала июня. Когда дерево крона дерева максимально покроется листвой.

Почвы для выращивание мяты должны быть рыхлые, неплотные. При таких условиях у мяты хорошо разрастаются корневища и идет обильное нарастание надземной части растения.

Ментоловый аромат мяты у кровати или в подушки поможет легко забыть о бессоннице и тревоги.

Мяту следует заготавливать во время цветения, так как в это время в мяте максимальное количество эфирных масел. Кроме того в эфирном масле мяты в этот период увеличивается количество ментола.

Как видите, выращивание пряных трав на огороде весьма полезно для здоровья. Кроме того это непередаваемый аромат которым вы будете дышать не один месяц не покидая дачного участка.